植物蛋白更优质，更健康。
 | 鸡蛋充满了太多的蛋白质、胆固醇、热量、脂肪、细菌和环境中的化学污染物，想要健康，无论是否常吃，都不该食用。 drmcdougall.com 2011-02-25 | |
| 全球植物蛋白的供应量（3.46 亿吨）足以满足全球对蛋白质的需求（2.27 亿吨）。 WUR 2022-08-14 | |
| 调整蛋白质摄入即可抑制某种化学致癌物的致癌作用，这是一个令人难以置信的简单事实：膳食蛋白竟然是战胜某种物种敏感的强力致癌物的王牌。 tcolincampbell.org 2011-03-02 | |
| 大豆蛋白的PDCAAS值达到1.0，意味着它是一种能完全满足孩子和成人需求的优质蛋白。 中华工商时报 2011-03-01 | |
| 简单地做一个正确的饮食选择就能将你从动物性食品的五种内在毒素中解脱出来。同时，也能减少杀虫剂、抗生素和其它有害化学成分的摄入，这些物质在动物性食品中有很高的浓度。 drmcdougall.com 2010-02-25 | |
| 如果每一个人都少吃肉，排放量就会下降，肉类这个破坏性产业引起的生态损害也会减少。 《自然》杂志 2009-12-01 | |
| 绿色蛋白质联盟的目标是：使蛋白质的消费趋向更加健康和可持续。 greenproteinalliance 2020-03-03 | |
| ||
| 羽扇豆，又称鲁冰花，其种子提炼的蛋白可用于食品中。或许未来可以取代黄豆？ 德国之声 2014-11-20 | |
| ||
| 随着化妆品行业的需求量增大，每年有成千上万的动物被宰杀。你希望牛或猪被这样对待吗？你希望你的皮肤是用牛或猪来做吗? 印度PFA 2011-10-04 | |
| 以动物蛋白源为基础的低碳水化合物饮食会增加死亡风险。 PCRM 2011-02-25 | |
| 一个基于药物高度资本化的体系，实在是忽略了营养学的科学证据，这样会形成并鼓励一个自私而昂贵的卫生保健体系。 Huffington Post 2008-10-21 | |