“越来越多的证据表明，植物性饮食是儿童成长过程中最健康的饮食之一，通过提供营养丰富的膳食，有助于提高学习成绩。”
英国锡安学校(Our Lady of Sion School)成立于1862年，已经有大约160年历史的私立学校，最初由锡安圣母修女会建立，但接受各种宗教背景的学生。锡安学校提供全方位的教育，提供从幼儿园到高中（3至18岁）的完整教育。
自2022年1月起，锡安学校每日提供的餐食均为植物基餐食，由总部位于沃辛的“植物基学校厨房”（简称PBSK）为学生提供营养美味的植物基餐食。所有餐食均在学校新鲜烹制。但孩子们仍然可以自带午餐。
PBSK的创始人加里解释说：“越来越多的证据表明，植物性饮食是儿童成长过程中最健康的饮食之一，通过提供营养丰富的膳食，有助于提高学习成绩。”
2019年，琳达·麦卡特尼食品公司（Linda McCartney Foods）的一项民意调查显示，70%的英国儿童希望在学校菜单上看到更多纯素食和蔬菜。这项民意调查涵盖了1000名8至16岁的儿童。调查发现，44%的学生曾尝试过从饮食中剔除肉类。另有10%的学生表示，他们已经践行了无肉生活方式。