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	关键词: 畜牧业,食物权,粮食安全,UNEP

食物权问题特别报告员奥利维尔·德舒特提交的报告

时间: 2010-12-20 来源: srfood.org

作者: 奥利维尔·德舒特(Olivier De Schutter)

“联合国环境规划署(环境署)估算，即使计入肉类产生的能量值，由于谷物用于饲养牲畜，不直接供人类消耗造成的卡路里损失，可为35亿多人一年所需的热量。”

“目前，将近半数的世界谷物产量用以加工成牲畜饲料，2000 年的人均年肉类消耗量为37.4 公斤，至2050 年的人年均消耗量为52公斤。因此，到本世纪中，谷物总产量的50%可能要用于扩大肉类生产。因此，将用于饲养牲畜的谷物调整用于人类消费，对因摄入过度动物蛋白质形成引发公众健康问题根源的发达国家，这是一个极合心意的选择。”

摘自报告中译本

综合 \| 巴西牛肉产业的补贴和环境足迹
	在亚马逊地区，每公斤牛肉的碳足迹接近 145 公斤二氧化碳当量。

世界银行 \| 世界银行：应减少对畜牧业的财政支持
	世界银行在一份具有里程碑意义的新报告中呼吁富裕国家政府将补贴从高排放食品(红肉和奶制品等)转向低排放食品。

新闻 \| 环保和动保组织呼吁世界银行停止对工业化养殖场的财政支持
	环保和动保组织呼吁世界银行逐步取消对大规模“工业”化畜牧业的财政支持。根据分析，2017年至2023年间，世行为这些项目提供了超过16亿美元。

观点 \| 科学家：减少畜牧产品消费对实现气候目标非常重要
	大多数专家(92%)同意，减少畜牧业的排放对于将气温升幅限制在比工业化前水平高 2°C 以内非常重要。

编者的话 \| 不要拿弱势群体说事！
	我们现在之所以能拿出那么多粮食来喂养牲畜，并不是因为我们真的有那么多粮食，而是因为我们正在抢夺他人(饥饿人口)和我们孩子的粮食！所以，食用动物产品不仅仅是一种对动物的残忍，也是对人的残忍，对我们子孙的残忍。

观点 \| 荷兰科学家：只有食用植物蛋白才能养活世界
	全球植物蛋白的供应量（3.46 亿吨）足以满足全球对蛋白质的需求（2.27 亿吨）。

编者的话 \| 我为什么不相信他们能解决气候问题
	托尔斯泰说：“当我们自己还是被杀动物的活坟墓时，我们还能期望世上会有什么理想的情况呢？”

新闻 \| 联合国环境署报告：各国当前承诺将使本世纪末升温达到2.7℃
	各国上报的新版和更新版气候承诺远远落后于实现《巴黎协定》温控目标所要求达到的水平。

观点 \| IPCC低估了畜牧业的暖化效应
	由于核算方法的不科学，人们之前大大低估的畜牧业的暖化效应。

观点 \| 人类现行饮食模式或致全球升温1°C
	根据一项新研究，到2100年，人类生产和消费食物的方式产生的温室气体排放可能使全球变暖增加近1°C。

观点 \| 食物排放可能使全球变暖超过地球的极限
	避免超过极限的唯一方法是改变我们的饮食及其生产方式和浪费量。

观点 \| 西伯利亚的高温热浪与气候变化紧密相关
	如果没有由人类活动导致的气候变化，西伯利亚地区的气温会比现实中的情况低2℃以上，而今年上半年持续出现的高温热浪几乎不可能发生。

观点 \| 英国大律师称吃肉可能将是一种违法行为
	据英国独立报报道，英国大律师迈克尔·曼斯菲尔德(QC)说，由于畜牧业对地球生态环境的破坏，食用肉类可能将是一种违法行为。

观点 \| 烟雾弹：气候变化的其它祸首
	如果世界上的国家不减排具有暖化效应的污染，而只减排具有冷却效应的污染，那么温度的增长将很快提速并使气候怀疑论者们相信暖化的事实

观点 \| UNFCCC秘书长德波尔：最佳方案是我们都成为素食者
	联合国气候变化框架公约秘书长德波尔在参加德国举行的气候会议上回答生物能源(如用粮食制作汽油)的批评者时称：“最佳方案是我们都成为素食者”。

生活 \| 关于中小学生吃素学校不提供素食选项(不允许带饭和送饭)的法律分析
	学校不提供素食选项且无替代方案，可被认为是对学生宗教信仰的歧视或干预——违背宪法。

生活 \| 锡安学校的素食食堂
	“越来越多的证据表明，植物性饮食是儿童成长过程中最健康的饮食之一，通过提供营养丰富的膳食，有助于提高学习成绩。”

生活 \| 芬兰学校的素食午餐
	芬兰政府鼓励学校每周至少提供一次有2种选项的素食餐。

编者的话 \| “奇闻”往往都是错误的
	媒体报道应以 Meta分析的结论为主，从而避免误导大众。

新闻 \| 地球面临重大太阳风暴：NASA警告GPS中断和停电风险
	当朝向地球时，太阳风暴可能在地球的磁场中引发重大扰动，称为地磁风暴，可能产生无线电黑障、停电和美丽的极光等影响。

健康 \| 新研究发现：纯素食与杂食的增肌效果并无差异
	无论是植物性饮食还是动物性饮食，对肌肉蛋白质的合成都没有影响。

生活 \| 纽约市健康与医院集团已向患者提供超过 200 万份植物性膳食
	植物性饮食模式与显著降低心血管疾病、2 型糖尿病、肥胖症和某些癌症的风险相关。它们还可以有效控制体重以及治疗高血压和高血脂症。

综合 \| 法国伊夫林省被盗橡木运往中国
	我们从一些照片上找到了货运车上的蛛丝马迹，发现盗伐橡木是要给一个来自中国的海运公司。

视频 \| 成为纯素食者以避免人类文明遭太阳风暴重创
	67% 的人类灭亡，15% 重伤

新闻 \| 科学家警告：亚马逊雨林到 2050 年可能达到“临界点”
	新研究警告说，由于缺水、土地清理和气候破坏，到 2050 年，多达一半的亚马逊雨林可能会达到临界点。

新闻 \| 2023年为最热的一年
	2023 年正式成为有记录以来最热的一年，2024 年情况可能会更糟，且可能会出现比 2023 年更多的极端天气。

编者的话 \| 假如有末日方舟……
	“地球不需要被拯救”这种话，不仅逻辑不通，而且极不合时宜。它让人觉得在此紧要关头不需要采取什么行动。

新闻 \| 联合国调查：全球近三分之二人视气候变化为紧急危机
	调查访问了来自50个国家的逾120万名民众。UNDP表示，这项调查是有史以来世界上最大规模的气候变化公众意见调查。

视频 \| 大猩猩可可用手语告诉人类：赶快行动！
	已经44岁的大猩猩，会手语的可可(Koko)对人类说：修复地球，帮助地球，快点保护地球！自然在看着你们。

机构组织 \| 未来地球(Future Earth)：极端天气是当今世界最大风险
	无论从风险发生的可能性还是从影响看，极端天气都是全球最大的风险

UNFAO \| FAO: 2050年或存在粮食不安全问题
	若一切照旧，未来将持续出现粮食不安全问题和不可持续的经济增长。

图书 \| 《灭亡的火星垂死的地球》
	“火星和地球的历史就是一个已然灭亡而一个即将灭亡的两个星球的历史”

科学 \| 临界点(Tipping Points)
	很多科学家认为，临界点可能就在2度附近，温度在到达2度之前，我们可能还有最后的机会，而一旦过了2度，情况可能将无法挽回.

观点 \| 这些小贴士能拯救地球吗！
	为什么每个人都这么轻信，那些微小的举动就可以阻止气候恶化？