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素食與愛護動物
健康
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蛋白質評分的意義
健康
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剛吃素時的缺鐵是肉食的“戒斷反應”
觀點
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本世紀大部分暖化可能是由於空氣污染減少
綜合
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每年有近 600 萬頭驢子屠宰 用於向中國出口驢皮
反虐待動物法
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紐約的一家法院承認狗是家庭成員
動物
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「動物戰士」紀念碑(Animals in War Memorial)
健康
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多項研究顯示 素食的狗更健康(節選)
生活
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西班牙立法:學校必須提供素食選項
生活
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關於中小學生吃素 學校不提供素食選項(不允許帶飯和送飯)的法律分析
生活
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錫安學校的素食食堂
生活
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芬蘭學校的素食午餐
編者的話
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“奇聞”往往都是錯誤的
新聞
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地球面臨重大太陽風暴:NASA警告GPS中斷和停電風險
健康
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新研究發現:純素食與雜食的增肌效果並無差異
視頻
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成為純素食者 以避免人類文明遭太陽風暴重創
素食生活
西雅圖餐飲店的素食選擇持續增多
西雅圖因其自然美景、科技精英,並越來越因其豐富的素食選擇而聞名於世。在西雅圖,有純素甜圈店、純素雜貨店,甚至還有純素友好酒吧。許多傳統餐館也在增加素食選擇。
2008年01月03日
餵養健康的純素寶寶
在寶寶能夠安全地吃固體食物之前,純素父母通常只用母乳餵養他們。純素的生活方式是一個明智的選擇,不會剝奪孩子的營養攝取,只要遵守適用于所有寶寶餵養的基本規則。
2007年05月13日
純素妊娠
我已經歷了兩次成功的懷孕,一次是作為雜食者,一次是作為純素食者。我用成功這個詞來形容最後的結果:健康的嬰兒。
2003年02月03日
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精選9所國外純素幼稚園和小學
精選全球各國9所純素幼稚園和小學,包括歐美和印度等國,有圖,有網址。
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一些隱含的動物成分(常年更新)
素食者可能會遇到意想不到的隱含的動物成分,包括飲料、發酵食品、中藥、洗滌衛生用品等。
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學會看標籤!
只要你願意,所有這些成分都可以很容易用純素成分替代。
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你真的需要膠原蛋白療法嗎?
隨著化妝品行業的需求量增大,每年有成千上萬的動物被宰殺。你希望牛或豬被這樣對待嗎?你希望你的皮膚是用牛或豬來做嗎?
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蛋白質評分的意義
大豆蛋白的評分略低於動物蛋白,但差異並不大,幾乎可以忽略。考慮到動物性蛋白質對健康的種種危害,完全沒有必要為了那麼一點兒差異而執著動物性蛋白質。
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剛吃素時的缺鐵是肉食的“戒斷反應”
由於血紅素鐵非常有利於人體吸收,而素食中的鐵不利於人體吸收。因此,當人體戒斷血紅素鐵後-吃素後,需要有適應期。
觀點
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本世紀大部分暖化可能是由於空氣污染減少
工業和船舶產生的硫酸鹽污染會增加雲層中水滴的密度,使其更亮或反射性更強。但近年來,這類排放量已成功減少,部分原因是人們逐漸減少使用煤炭等高硫燃料。
綜合
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每年有近 600 萬頭驢子屠宰 用於向中國出口驢皮
非政府組織「驢子保護區」週四表示每年有近600萬頭驢子被屠宰,取得的驢皮用於中藥阿膠。到2027年,這一數字可能上升到700萬頭。
反虐待動物法
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紐約的一家法院承認狗是家庭成員
被告以狗不能被視為直系親屬為由而精神賠償,法官不同意此說法
動物
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「動物戰士」紀念碑(Animals in War Memorial)
“他們別無選擇”
健康
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多項研究顯示 素食的狗更健康(節選)
餵食純素飲食的狗狗平均壽命延長了1.5年。這相當於人類壽命延長了大約10年
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西班牙立法:學校必須提供素食選項
該法令規定西班牙學校必須提供100%植物性餐點的選項。如果學校無法提供,那麼學校就必須提供必要的設施,用於冷藏和加熱學生從家中帶來的植物性餐點。
生活
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關於中小學生吃素 學校不提供素食選項(不允許帶飯和送飯)的法律分析
學校不提供素食選項且無替代方案,可被認為是對學生宗教信仰的歧視或乾預——違反憲法。
綜合
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巴西牛肉產業的補貼和環境足跡
在亞馬遜地區,每公斤牛肉的碳足跡接近 145 公斤二氧化碳當量。
新聞
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新研究:畜牧業排放了87%的溫室氣體
糧農組織低估了畜牧業的環境危害,沒有計算畜牧業造成的森林損失。
機構組織
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水足跡網路(Water Footprint Network)
畜牧業產品的水足跡通常高於農作物產品,其主要原因在於動物會消耗大量的農作物、飲用水和生產服務用水。
觀點
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英國大律師稱吃肉可能將是一種違法行為
據英國獨立報報導,英國大律師邁克爾·曼斯費爾德(QC)說,由於畜牧業對地球生態環境的破壞,食用肉類可能將是一種違法行為。
觀點
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吃肉或加速物種滅絕
「你吃了一塊牛排,你就殺死了一隻馬達加斯加島狐猴。你吃了一隻雞,你便要了一隻亞馬遜鸚鵡的命。」
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素食減少碳排
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UNEP
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消費和生產對環境影響的評估:重點產品和材料
“要大幅減少(對環境的)衝擊,唯一可行的辦法就是全球飲食做重大改變,摒棄動物性產品。”
古德蘭
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畜牧業的陰影 不僅長而且是巨大的
由於畜牧業的溫室氣體排放占全球總排放的51%,所以任何強度不夠的緩解措施,如牧場放養狀況的改善等,都不足以解決問題。作者提出的減排措施是用替代品取代25%的牲畜產品,並指出,與開發可再生能源相比,該措施更快、更有效。
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世界觀察研究所:牲畜及其副產品的溫室氣體排放至少占51%
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糧農組織:畜牧業是對環境的一大威脅
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