原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜
做法：

• 打开袋装的神仙豆腐后，用水浸泡并冲洗2-3次，控干水分。
• 起锅热油，爆香姜末，倒入神仙豆腐爆炒，放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精，翻炒均匀后即可出锅，最后撒上香菜。