材料：
   菜花1公斤，切成2－3厘米的塊
   芝麻沙司50克(製作方法見沙拉調料一節)
   植物油或橄欖油適量
   鹽適量

做法：

先將菜花放入煮開的鹽水中煮10分鐘，撈出瀝乾，再放入油鍋中炸15分鐘，炸成金黃色，撈出控油，盛在盤中，澆上芝麻沙司即成。