畜牧业对环境的危害是巨大的。
 | 粮农组织低估了畜牧业的环境危害，没有计算畜牧业造成的森林损失。 ecological society 2021-05-31 | |
| FAO不仅没有将畜牧业的排放统计完全，而且没有认识到减排的急迫性，也没有分析畜牧产品的替代品。 earthisland.org 2013-09-27 | |
| 由于畜牧业的温室气体排放占全球总排放的51%，所以任何强度不够的缓解措施，如牧场放养状况的改善等，都不足以解决问题。作者提出的减排措施是用替代品取代25%的牲畜产品，并指出，与开发可再生能源相比，该措施更快、更有效。 wellfedworld.org 2009-12-02 | |
| 由于核算方法的不科学，人们之前大大低估的畜牧业的暖化效应。 拯救地球网 2025-03-24 | |
| 在亚马逊地区，每公斤牛肉的碳足迹接近 145 公斤二氧化碳当量。 Instituto Escolhas, faunalytics.org 2024-06-03 | |
| 世界银行在一份具有里程碑意义的新报告中呼吁富裕国家政府将补贴从高排放食品(红肉和奶制品等)转向低排放食品。 climatechangenews.com 2024-05-10 | |
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| 大多数专家(92%)同意，减少畜牧业的排放对于将气温升幅限制在比工业化前水平高 2°C 以内非常重要。 harvard.edu 2024-03-12 | |
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| 《生态蹄印》作者、学者托尼·维茨指出，我们不能再忽视集约式肉类生产的生态“蹄印”问题了。 中外对话 2014-06-05 | |
| “除了减少牲畜的总体数量，没有其他明确的途径可以从牲畜生产气候友好型肉类。” 人民网 2013-05-15 | |
| 如果四口之家，一周有一天不吃肉和奶酪，则相当于5周不开车。 环境工作小组 2011-07-18 | |
| 无动物成份的纯素饮食，能减少94%以上的温室气体。 SMTV 2011-06-11 | |
| 美国政府责任办公室的报告发现，一个工业化农场每年产生的废弃物多达160万吨，比德州城市休斯顿产生的还要多。 SMTV 2011-06-11 | |
| 人类应当尽快用替代物食品替代1/4的畜牧产品，这样不但可以降低排放，而且可以节约40%的世界粮食产量。 21世纪经济报道 2011-04-12 | |
| “我们建议应该优先考虑严格控制该产业的发展。” 路透社 2010-10-04 | |
| 罗伯特·古德兰再次撰文重申削减畜牧业是解决气候危机的唯一方法 weblogtheworld.com 2010-09-28 | |
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| 畜牧业产出的温室气体更多，以二氧化碳当量计算占总量18%。它还是土地和水资源退化的一大根源。 粮农组织新闻室,联合国新闻 2006-11-29 | |
| 可以肯定，美国人可通过简单的饮食习惯改变对地球产生最深刻和积极的影响。 veganoutreach.org 2003-02-21 | |