坎贝尔博士

用肌肉打破吃肉的迷信
		在上世纪与本世纪交汇之际，科学家开始(错误地)相信动物蛋白会提高体育运动中的成绩。 2020-05-10

约翰·罗宾斯为《中国健康调查报告》写的序言
		坎贝尔博士的新书《中国健康调查报告》是当今蒙昧世界的一线曙光，照亮了膳食与健康科学的殿堂，清晰地向我们展示了这个世界的现实。 2011-03-04

导致癌症的动物蛋白
		调整蛋白质摄入即可抑制某种化学致癌物的致癌作用，这是一个令人难以置信的简单事实：膳食蛋白竟然是战胜某种物种敏感的强力致癌物的王牌。 2011-03-02

植物性食品中也存在维生素B12
		素食者，尤其是完全素食者或纯素食者最担心的营养问题，我想非维生素B12缺乏莫属。这很大程度上与传统的营养学观点认为植物性食品缺乏维生素B12有关。 2011-03-02

柯林·坎贝尔博士讲述：吃纯素降低患病率
		我觉得人类似乎有优越感，觉得优于动物。我们的优越感，无视环境问题，不顾大自然。 2011-03-02

柯林·坎贝尔基金会
		肉食对健康的危害所造成的医疗费用是一个天文数字，但是畜牧业及下游产业带来的巨大的经济利益使得人们一直被误导着。 2011-03-02

为什么要采用植物性饮食？
		即使儿童的饮食中含有少量牛奶，也能促使过敏症的发病... 2011-03-02

绝妙的大豆功效
		豆类植物摄入量的增加，“坏胆固醇”在血液中的含量就减少。 2011-03-02

中国癌症与美国癌症发病率的比较
		我们怎么知道中国健康调查研究的结果适用于西方人呢？中国人不是比美国人体力活动更多吗？这些因素是否会影响到疾病的结果呢？ 2011-03-02

要不要继续服用鱼油？
		如果我非得回答这个关于DHA的问题，我只能说我们可以从某些含有ω-3脂肪酸的植物中获得充分的这类化学物质，如某些坚果、亚麻籽等。 2011-03-02

从1983到1989年，在美国康奈尔大学、英国牛津大学、中国疾病预防与控制中心，以及中国医学科学院肿瘤研究所等多家中外权威机构精诚合作，在中国的24个省、市、自治区的69个县开展了三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。该项研究的主要领导者为柯林·坎贝尔教授。

书名：中国健康调查报告

作者：(美)T·柯林·坎贝尔博士 和(美)托马斯·M·坎贝尔 Ⅱ

出版：中国疾病预防控制中心 美国康乃尔大学 英国牛津大学

The China Study的官方网站

T·柯林·坎贝尔基金会

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