有机食物更健康 - 有机农耕

根据法国爱克斯-马赛大学的研究者为法国食品安全局(AFSSA)所做的研究表明，有机食品更富有营养，这篇文章发表在《可持续农业发展》杂志上。

所谓有机食品，必须是不含转基因成分、化肥和杀虫剂的，并使用可持续的种植方法。

有机农业生产的食物具有很高的质量，含有更多的抗氧化物，和更低的硝酸盐和毒素残留。

最近英国食品标准局(FSA)对有机产品的营养成分的研究评估得出的结论是，有机和非有机产品在营养方面没有区别。但FSA没有考虑少用化学品对环境、农场从业人员和消费者健康带来的利益。

法国食品安全局(AFSSA)的评估质疑了FSA的结论，并指出有机食品明显更富有营养。

有机食品含有更多的矿物质，例如铁和镁，更多的抗氧化剂，如酚类和水杨酸。

有机植物食物含有2倍的酚类物质。

此外，有机蔬菜的硝酸盐含量比非有机蔬菜少50%。

视频 \| 有机种植
	如果地球上35亿英亩的耕地实施有机种植，那么目前近40%的碳排放可以被吸收。

观点 \| 有机肉食能拯救气候吗？
	如果你是纯素食者，并从非有机饮食转向有机饮食，那么你的碳排量将至少下降一半。而对于肉食者和吃奶制品但不吃肉的素食者来说，有机和非有机的碳排量差不多。

观点 \| 有机农业能养活世界
	那种认为农业有机化之后，地球上的人们会挨饿的想法，是非常荒谬的。

机构组织 \| 纯素有机农耕网(Vegan Organics Network)
	纯素有机农耕避免使用人工化学物质和喷雾剂、动物粪肥和屠宰场的副产品，代之以植物堆肥、绿肥、作物轮作、覆盖和其它任何可持续的、生态友好的农耕方法，且不剥削利用动物。

WPF \| 有机素食农业的益处
	有机素食农业只需少量化石燃料即可保持水土，而且生产出的有机食品还可以预防癌症、心脏病和其它许多健康问题。

传单 \| 推行有机植物性饮食是拯救世界的唯一方法(英文)
	传单：推行有机植物性饮食是拯救世界的唯一方法(英文)

新闻 \| UN特别报告员：生态农业能在未来十年使粮食增加一倍
	英国政府过去十年对20个非洲国家推行的生态农业项目进行的记录表明，综合开展作物改良、虫害治理、土壤养护和农林业，使得项目区的作物产量在3至10年期间平均翻了一番。

新闻 \| 英国土壤协会：需减少肉食才能完成减排目标
	英国需要减少75%的家禽和猪肉消费才能完成减排目标。

健康 \| 吃好就意味着吃素
	在英国，我们已经有150年的素食主义的历史，我们不再需要为此进行辩护，我们现在处于攻势。现在是肉品工业需要为他们进行辩护，而不是饮食完全均衡的素食主义者。

	关键词: 有机食品,健康

UNFAO \| 联合国粮农组织：世界必须转向健康和可持续的饮食方式
	由于“人们的膳食结构中将包含更多的高耗水食物(如肉类和乳制品)”。为此，世界必须(must)转向健康和可持续的饮食方式。

健康 \| 健康的素食饮食才能使人健康
	一些研究表明，高质量的健康素食才有利于健康，而不健康的素食饮食则不利于健康。

素食者说 \| 素食——健康的生活方式！
	西方国家目前的问题是如何说服人们成为素食者，而我们的情况却截然相反。我们得说服国人不要成为非素食主义者。

健康 \| 超越奶制品和钙：关于饮食和骨骼健康的事实
	人类食用奶制品是一个近期的现象而且没有必要。富于蔬菜、水果、块根食物并且少盐的饮食提供回到健康骨骼的最佳途径。

视频 \| 联合国粮农组织：大豆对健康的重要意义
	联合国粮农组织：大豆对人类健康的重要意义，是人类蛋白质等营养素的重要来源。

机构组织 \| 美国忧思科学家联盟呼吁健康和可持续的饮食政策
	非盈利组织美国忧思科学家联盟发布的一篇报告称，当前美国的饮食政策对于环境来说不是可持续的。

有机农耕 \| 有机食品所携带的微生物对人体更健康
	科学家发现，有机食品不仅有较多的健康菌群，如益生菌，还有较少的有害菌群，如病原菌。

有机农耕 \| 蜜蜂减少，中国果农不得不人工授粉
	过去几千年中，蜂和其他昆虫一直在为我们的农作物提供免费的授粉服务。我们只有真正认识到它们的重要性，并投桃报李地为它们提供生存所需的条件，我们才能继续享受这样的服务。

有机农耕 \| 河北平原土壤有机碳含量25年持续增长
	2004年浅层和深层土壤平均有机碳储量比1979年均有所增加，施肥、大气CO2浓度的升高、秸秆还田是有机碳增加的主要原因。

有机农耕 \| 2010年有机纺织市场增长20%
	报告显示2010年有机纺织的市场增长了20%，达到56亿美元，并预测2011年的增长速度类似，将到达62亿美元，而2012年将达到74亿美元。

有机农耕 \| 报告称澳大利亚大堡礁受到农药威胁
	在澳大利亚东海岸的珊瑚礁群大堡礁总体来说状况中等，但是每年有28吨农药从农场流入大堡礁海域，多数来自甘蔗园。

有机农耕 \| 美国法院判罚化学农场主污染有机农场
	法院认为，化学农场有义务防止农药漂移到邻近的农作物和环境中。邻近的农场主和地主若受到损失，则有要求赔偿的权力，其损失包括有机作物因受到农药的污染，而无法再以有机食品的价格来出售。

有机农耕 \| 支持有机农业的10大理由
	购买有机食物将为所有的生命创建更洁净的环境。据美国农业部数据显示，美国还有99.5%的农场区域暴露在有毒的化学农业中，仅有0.5%的作物和农场采用有机农业。

健康 \| 新研究发现：纯素食与杂食的增肌效果并无差异
	无论是植物性饮食还是动物性饮食，对肌肉蛋白质的合成都没有影响。

生活 \| 纽约市健康与医院集团已向患者提供超过 200 万份植物性膳食
	植物性饮食模式与显著降低心血管疾病、2 型糖尿病、肥胖症和某些癌症的风险相关。它们还可以有效控制体重以及治疗高血压和高血脂症。

综合 \| 法国伊夫林省被盗橡木运往中国
	我们从一些照片上找到了货运车上的蛛丝马迹，发现盗伐橡木是要给一个来自中国的海运公司。

视频 \| 成为纯素食者以避免人类文明遭太阳风暴重创
	67% 的人类灭亡，15% 重伤

动物实验 \| 韩国首尔禁止在小学、初中和高中进行动物解剖
	今后，首尔市的小学、初中和高中将全面禁止使用青蛙、金鱼等动物的解剖练习。

观点 \| IPCC低估了畜牧业的暖化效应
	由于核算方法的不科学，人们之前大大低估的畜牧业的暖化效应。

新闻 \| 奥运选手签署公开信呼吁举办素食奥运会
	签名者包括奥运会举重运动员肯德里克·J·法里斯、残奥会游泳运动员萨拉·博芬格和法国“最强女性”安吉丽娜·贝尔瓦。