約翰•麥克杜格爾(John McDougall)是一位醫師及營養專家，他通過教授素食烹飪來指導健康。他從事研究、寫作及演講營養與疾病的關係超過30年。
 | 全球推廣和支持素食的醫生，在此僅列出一百多位各國的醫生、醫學專家。 2022-02-09 | |
| 雞蛋充滿了太多的蛋白質、膽固醇、熱量、脂肪、細菌和環境中的化學污染物，想要健康，無論是否常吃，都不該食用。 drmcdougall.com 2011-02-25 | |
| 簡單地做一個正確的飲食選擇就能將你從動物性食品的五種內在毒素中解脫出來。同時，也能減少殺蟲劑、抗生素和其它有害化學成分的攝入，這些物質在動物性食品中有很高的濃度。 drmcdougall.com 2010-02-25 | |
| 我選擇了富含澱粉、蔬菜、水果的飲食，並擁有良好的健康。魚不是健康食品。每天我都通過努力選擇來減緩或扭轉海洋的損失：例如，我吃豆腐玉米卷──比魚餡的玉米卷更加的美味和健康。 drmcdougall.com 2007-06-25 | |
| 「為什麼只有人類才飲用其他動物的奶，而且在斷奶後繼續飲用呢？為什麼自然(造化)要把我們設計成，為了獲得某種必需的營養的同時，我們還得冒生命危險呢？」 drmcdougall.com 2007-03-25 | |
| 一旦牛奶蛋白進入到血液中，我們的免疫系統就會把它們識別為入侵者，對我們的身體而言，這可能是病毒表層或細菌細胞壁的外源蛋白。 drmcdougall.com 2002-07-25 | |