材料：
   大個番茄4個，切片
   酸橙汁1湯匙
   新鮮橄欖油2湯匙
   香菜2湯匙，切碎
   孜然1/4茶匙
   茴香籽1/4茶匙
   帶籽乾紅辣椒1個
   鹽和黑胡椒適量

做法：

1．將番茄片放在大盤子裡，洒上酸橙汁﹔

2．在一個小鍋裡用中火將橄欖油加熱，放入孜然、茴香和辣椒炸30秒左右，從火上拿開，將辣椒取出扔掉，待涼﹔

3．將油和香菜洒在番茄上，再適量加些鹽和黑胡椒就成了。