材料：
   半熟的硬的芒果，去皮，切小丁，3杯
   木瓜，去皮，去籽，切小丁，1杯
   葡萄乾1杯
   鮮薑末2湯匙
   蒜1瓣，搗碎
   乾紅辣椒2個，去籽，切碎
   丁香和肉桂少許
   蘋果醋2.25杯
   糖3.5杯
   鹽適量

做法：

先將醋和糖混合煮開，煮5分鐘，加薑、辣椒、蒜、丁香、肉桂和鹽，再煮10分鐘，加芒果、木瓜和葡萄乾，改小火蓋蓋煮一會，直至煮成稠醬狀即成。

說明：

Chutney是一種印度南亞地區特有的醃漬果蔬，在印度和巴基斯坦地區幾乎家家都有，極為普通﹔通常是用糖醋煮熟醃泡蔬菜和水果等，並輔以檸檬汁、葡萄乾和各種香料等，種類繁多，這裡介紹幾種供參考。