“越來越多的證據表明，植物性飲食是兒童成長過程中最健康的飲食之一，通過提供營養豐富的膳食，有助於提高學習成績。”
英國錫安學校(Our Lady of Sion School)成立於1862年，已經有大約160年曆史的私立學校，最初由錫安聖母修女會建立，但接受各種宗教背景的學生。錫安學校提供全方位的教育，提供從幼兒園到高中（3至18歲）的完整教育。
自2022年1月起，錫安學校每日提供的餐點均為植物性餐食，由總部位於沃辛的“植物基學校廚房”（簡稱PBSK）為學生提供營養美味的植物性餐食。所有餐點均在學校新鮮烹調。但孩子們仍然可以自備午餐。
PBSK的創始人加里解釋說：“越來越多的證據表明，植物性飲食是兒童成長過程中最健康的飲食之一，透過提供營養豐富的膳食，有助於提高學業成績。 ”
2019年，琳達·麥卡尼食品公司（Linda McCartney Foods）的一項民意調查顯示，70%的英國兒童希望在學校菜單上看到更多純素食和蔬菜。這項民意調查涵蓋了1000名8至16歲的兒童。調查發現，44%的學生曾嘗試從飲食中剔除肉類。另有10%的學生表示，他們已經實踐了無肉生活方式。