坎貝爾博士

用肌肉打破吃肉的迷信
		在上世纪与本世纪交汇之际，科学家开始(错误地)相信动物蛋白会提高体育运动中的成绩。 2020-05-10

約翰•羅賓斯為《中國健康調查報告》寫的序言
		坎贝尔博士的新书《中国健康调查报告》是当今蒙昧世界的一线曙光，照亮了膳食与健康科学的殿堂，清晰地向我们展示了这个世界的现实。 2011-03-04

導致癌症的動物蛋白
		调整蛋白质摄入即可抑制某种化学致癌物的致癌作用，这是一个令人难以置信的简单事实：膳食蛋白竟然是战胜某种物种敏感的强力致癌物的王牌。 2011-03-02

植物性食品中也存在維生素B12
		素食者，尤其是完全素食者或纯素食者最担心的营养问题，我想非维生素B12缺乏莫属。这很大程度上与传统的营养学观点认为植物性食品缺乏维生素B12有关。 2011-03-02

柯林•坎貝爾博士講述：吃純素降低患病率
		我觉得人类似乎有优越感，觉得优于动物。我们的优越感，无视环境问题，不顾大自然。 2011-03-02

柯林•坎貝爾基金會
		肉食对健康的危害所造成的医疗费用是一个天文数字，但是畜牧业及下游产业带来的巨大的经济利益使得人们一直被误导着。 2011-03-02

為什麼要採用植物性飲食？
		即使儿童的饮食中含有少量牛奶，也能促使过敏症的发病... 2011-03-02

絕妙的大豆功效
		豆类植物摄入量的增加，「坏胆固醇」在血液中的含量就减少。 2011-03-02

中國癌症與美國癌症發病率的比較
		我们怎么知道中国健康调查研究的结果适用于西方人呢？中国人不是比美国人体力活动更多吗？这些因素是否会影响到疾病的结果呢？ 2011-03-02

要不要繼續服用魚油？
		如果我非得回答这个关于DHA的问题，我只能说我们可以从某些含有ω-3脂肪酸的植物中获得充分的这类化学物质，如某些坚果、亚麻籽等。 2011-03-02

從1983到1989年，在美國康奈爾大學、英國牛津大學、中國疾病預防與控制中心，以及中國醫學科學院腫瘤研究所等多家中外權威機構精誠合作，在中國的24個省、市、自治區的69個縣開展了三次關于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。該項研究的主要領導者爲柯林·坎貝爾教授。

書名：中國健康調查報告

作者：(美)T·柯林·坎貝爾博士 和(美)托馬斯·M·坎貝爾 Ⅱ

出版：中國疾病預防控制中心 美國康乃爾大學 英國牛津大學

The China Study的官方網站

T·柯林·坎貝爾基金會

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