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水的故事

時間: 2011-05-06  來源: 美國國家地理

世界有多少淡水，我們都怎麼用了？

來源：國家地理 A Freshwater Story

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畜牧業產品的水足跡通常高於農作物產品，其主要原因在於動物會消耗大量的農作物、飲用水和生產服務用水。
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世界資源研究所稱，全球近三分之一人口——26億人生活在「高度缺水」的國家，其中17個國家中的17億人生活在「極度缺水」的地方。
新聞 | 世界銀行稱氣候變化導致缺水加劇可能使部分地區損失6%的經濟增長
世界銀行今天發佈的新報告稱，氣候變化加劇水資源短缺，可給部分地區帶來6%的GDP損失，迫使人口遷移，引發暴力衝突。
觀點 | 科學家發佈報告稱食物短缺將導致人類選擇素食
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新聞 | “世紀大旱”讓世界緊張
這是一個世紀以來最強的「拉尼娜現象」之一
視頻 | 水資源
23加侖水生產一磅生菜，25加侖水生產一磅小麥，49加侖水生產一磅蘋果，815加侖的水生產一磅雞肉，1630加侖水生產一磅豬肉，5214加侖的水只生產一磅牛肉。
新聞 | 糧農組織稱氣候變化會對農業用水造成影響
在世界大部分地區，氣溫升高會縮短農作物的種植週期。氣溫升高還會引起植物蒸騰作用增加，進而導致農作物產量和水分生產率的下降，危及糧食安全。
圖片 | 農業用水
世界各地區的農業用水份額差異很大，從30%多至80%多。
圖片 | 被塑膠垃圾纏死的海龜
在過去的十年裡，據信僅在澳大利亞北部附近就有 1 萬隻海龜受到幽靈網的影響。
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月球的陰影橫掃北美，從墨西哥的太平洋海岸，穿過德克薩斯州，越過五大湖，然後穿過加拿大紐芬蘭的大西洋海岸。
圖片 | 各地民眾呼籲限制畜牧業 轉向植物性飲食
在全球氣候峰會COP26即將召開之際，中外各國，各地民眾呼籲各國限制畜牧業，轉向植物性飲食。
圖片 | 加拿大最後一個完整北極冰架坍塌
加拿大最後一個完整北極冰架坍塌，僅在7月底的兩天內就消失40%的面積。渥太華大學冰川學家盧克·科普蘭德說，加拿大北極地區今年夏季的氣溫比近30年平均氣溫高出5攝氏度。
圖片 | 穿過月球上史密斯海的“地出”
僅有親身見證過地球升空的十二個人：阿波羅8號至17號的機組人員。
圖片 | 地球上0.01%的人類滅絕了83%的野生動物
「我們的飲食選擇對動物、植物和其它生物的棲息地有很大的影響。」
圖片 | 純素食主義拯救世界
南非德班氣候大會上，非政府組織在橄欖會展中心(Olive Convention Center)舉行了一次素食會議，呼籲各國政府實施純素食以拯救氣候危機。
健康 | 蛋白質評分的意義
大豆蛋白的評分略低於動物蛋白，但差異並不大，幾乎可以忽略。考慮到動物性蛋白質對健康的種種危害，完全沒有必要為了那麼一點兒差異而執著動物性蛋白質。
健康 | 剛吃素時的缺鐵是肉食的“戒斷反應”
由於血紅素鐵非常有利於人體吸收，而素食中的鐵不利於人體吸收。因此，當人體戒斷血紅素鐵後－吃素後，需要有適應期。
觀點 | 本世紀大部分暖化可能是由於空氣污染減少
工業和船舶產生的硫酸鹽污染會增加雲層中水滴的密度，使其更亮或反射性更強。但近年來，這類排放量已成功減少，部分原因是人們逐漸減少使用煤炭等高硫燃料。
綜合 | 每年有近 600 萬頭驢子屠宰 用於向中國出口驢皮
非政府組織「驢子保護區」週四表示每年有近600萬頭驢子被屠宰，取得的驢皮用於中藥阿膠。到2027年，這一數字可能上升到700萬頭。
反虐待動物法 | 紐約的一家法院承認狗是家庭成員
被告以狗不能被視為直系親屬為由而精神賠償，法官不同意此說法
動物 | 「動物戰士」紀念碑(Animals in War Memorial)
“他們別無選擇”
健康 | 多項研究顯示 素食的狗更健康(節選)
餵食純素飲食的狗狗平均壽命延長了1.5年。這相當於人類壽命延長了大約10年
生活 | 西班牙立法：學校必須提供素食選項
該法令規定西班牙學校必須提供100%植物性餐點的選項。如果學校無法提供，那麼學校就必須提供必要的設施，用於冷藏和加熱學生從家中帶來的植物性餐點。
生活 | 關於中小學生吃素 學校不提供素食選項(不允許帶飯和送飯)的法律分析
學校不提供素食選項且無替代方案，可被認為是對學生宗教信仰的歧視或乾預——違反憲法。
新聞 | 聯合國承認兒童有權免于接觸暴力的行為(包括針對動物的)
聯合國兒童權利委員: 「必須保護兒童免遭一切形式的身心暴力，免於目睹家庭暴力或對動物施加的暴力。」
反虐待動物法 | 古代印度文明的動物福法規
在孔雀王朝時期，古印度政治家和哲學家考底利耶的著作《政事論》中記載了一些關於動物福利的法律規範。
寵物 | 反虐待動物法是解決流浪動物的唯一辦法
人類自稱有智慧，有文字和語言可以交流，有文明，有科學技術，會制定法律法規，動物則什麼都沒有，只能任人擺佈。然而，人們不去管理製造問題的人，反而去屠殺無辜的動物，如此，人何以稱其為人呢？！
政府 | 丹麥發佈世界上第一個植物性食品國家行動計畫
丹麥是第一個專門針對植物性食品制定行動計畫的國家。因此，該計畫具有國際開創性。
名人 | NBA & WNBA 球員中的純素食者
賈倫·胡德·斯基菲諾、克裡斯·保羅、凱德·坎甯安、賈維爾·麥基、凱裡·歐文、德安德列·喬丹、威爾遜·錢德勒、戴安娜·陶拉西、克蘭托尼·厄爾利、達利拉·埃什、賈利爾·奧卡福、約翰·薩利
歷史 | 中國古代官方的禁屠令
古代統治者雖然實行集權專制，但對生命仍然存有一定的敬畏之心，而這正是現代大多數所謂文明的政府所缺乏的。
歷史 | 孫中山對素食主義的觀點和實踐
孫中山因胃病接受了日本醫生高野太吉的飲食療法，戒除了肉類、牛奶和雞蛋等食物。
健康 | 推廣和支持素食的醫生
全球推廣和支持素食的醫生，在此僅列出一百多位各國的醫生、醫學專家。
視頻 | 一百多名醫生在白宮前呼籲素食
2016年在責任醫師(PCRM)組織帶領下，一百多名醫生在白宮前呼籲推行素食。
編者的話 | 假如有末日方舟……
「地球不需要被拯救」這種話，不僅邏輯不通，而且極不合時宜。它讓人覺得在此緊要關頭不需要採取什麼行動。
編者的話 | 我為什麼不相信他們能解決氣候問題
托爾斯泰說：「當我們自己還是被殺動物的活墳墓時，我們還能期望世上會有什麼理想的情況呢？」
機構組織 | 植食條約運動
呼籲各國簽署一項植食條約，將食物系統轉變為更健康和可持續的植物性飲食系統，以應對氣候危機。
生活 | 精選9所國外純素幼稚園和小學
精選全球各國9所純素幼稚園和小學，包括歐美和印度等國，有圖，有網址。
UNFAO | 聯合國糧農組織：世界必須轉向健康和可持續的飲食方式
由於「人們的膳食結構中將包含更多的高耗水食物(如肉類和乳製品)」。為此，世界必須(must)轉向健康和可持續的飲食方式。
機構組織 | G20國家的飲食方式正在摧毀地球
G20國家的飲食選擇正在摧毀地球。到2050年，如果全球都採用當前G20的食物消費模式將使與食物相關的溫室氣體排放量超出行星極限的263%。