減少你的肉類消費──例如，參加「週一不吃肉」活動──是簡單的一小步，但是對於抑制氣候變化的效果卻是顯著的。
一份新報告聲稱諸如“週一不吃肉”等活動是基於錯誤的科學事實，減少肉類和乳製品消費對抗擊全球變暖並沒有重大影響。
來自加州大學的“空氣品質專家”弗蘭克·米特拉華勒博士在《清潔空氣：畜牧業對氣候變遷的貢獻》中爭辯說，減少肉類生產對降低有害溫室氣體的排放完全無效，實際上，減少肉類生產“只會給窮國帶來更多的饑餓”。
米特拉華勒認為畜牧產品要為18%的溫室氣體排放量負責(該資料來源於2006年聯合國的報告《畜牧業長長的陰影》)的說法是“不科學”和不準確的。
他進一步提出，畜牧業排放量資料的計算方法是不同於交通運輸業的。他聲稱，交通運輸業的排放量只與行駛時燃燒的化石燃料有關，而畜牧業排放量還與放牧過程中產生的隱含排放有關，這種計算方法是“有傾向的分析”。
雖然計算方法的不同是客觀事實，但隱含排放是評估我們所消費的商品和資源產生的真實影響最全面、最科學的方法。與計算肉類生產影響的方法相比，為什麼不把隱含排放也計入交通運輸業的排放中呢。如果這種計算方法應用於交通運輸業，其相對應的排放量將會明顯升高。
畜牧業要為相當一部分的溫室氣體排放負責的說法依然是事實。以下是一些被米特拉華勒所忽略的因素：
減少你的肉類消費──例如，參加“週一不吃肉”活動──是簡單的一小步，但是對於抑制氣候變遷的效果卻是顯著的。
當國際媒體炒作這份報告時，發現它早在去年就發表了，並且還在2009年12月期間大力宣傳過--其時間正好在保羅·麥卡特尼和拉津德拉·帕卓里在歐洲會議發言之後，及在哥本哈根氣候會談舉行之前。
該報告2010年的版本與2009年的不同是，刪除了對保羅·麥卡特尼和“素食星期一”活動的批評，及後面段落中揭露的米特拉華勒和牛肉行業的資金聯繫。
“《清潔空氣》是對加州大學大衛斯分校和其他包括聯合國糧農組織、美國環境保護局、美國農業部、美國加州環境保護局、加州空氣資源委員會在內機構所作研究的綜述。此綜述的寫作得到了牛肉檢測專案2.6萬美元的研究資金補助。該項目資金來源於美國牛肉生產商，它還對推銷和消費者教育之類的研究與活動提供贊助。”
“從 2002年至今，米特拉華勒共收到了5百萬美元的研究資金，其中有5%的資金來源於農產品團體，比如，牛肉生產商。”
如果想獲得對於此報告和媒體新聞的深層分析，請閱讀英國衛報專欄作者 Leo Hickman 和 Pat Thomasand 的博客。
來源：支持週一無肉日網站 Reducing meat consumption won't save the planet... says report funded by livestock industry
翻譯：趙磊
